Gaz ou induction ? À vous de choisir !

Les plaques à induction

La cuisine au Gaz

• Les plaques à induction sont énergétiquement plus économiques en raison de leur conception qui évite les déperditions de chaleur et donc le gaspillage d’énergie.
• Résolument tendances, les plaques à induction et leur design épuré s’intègrent parfaitement à une cuisine moderne ou contemporaine.
• Elles offrent une très bonne qualité de cuisson en comparaison des autres systèmes électriques.
• Elles permettent de choisir avec précision la température à atteindre, s’adaptant ainsi aux aliments cuisinés.

• Les systèmes de cuisson au gaz sont généralement les moins onéreux au moment de leur acquisition.
• Le gaz reste l’une des énergies les moins coûteuses du marché.
• La cuisson au gaz offre un certain confort d’utilisation puisqu’il suffit d’augmenter ou de diminuer la flamme pour faire varier la cuisson des aliments.
• Aujourd’hui sécurisé, le système thermocouple des bouteilles de gaz permet de stopper l’arrivée du gaz lorsque la flamme s’éteint.
• Aujourd’hui, la plupart des gazinières peuvent être allumées grâce à la simple pression d’un bouton.

• Le prix d’achat des plaques à induction reste plus élevé. Un aspect bien souvent dissuasif pour le consommateur.
• Les accessoires classiques ne pouvant être utilisés sur des plaques à induction, l’achat d’équipements spécifiques est ici obligatoire : casseroles, poêles et autres marmites doivent être adaptées.

• Les systèmes de cuisson au gaz réclament l’adjonction d’un mode d’alimentation spécifique.